Najsuvremenija oprema

Tehnologija u službi kvalitete

Naša središnja kuhinja nije samo prostor za pripremu obroka – ona je tehnološki napredan centar u kojem se svaki korak proizvodnje odvija pod strogom kontrolom kako bi se osigurala vrhunska kvaliteta i sigurnost hrane. Investirali smo u najmoderniju opremu dostupnu na tržištu, što nam omogućuje postizanje visoke učinkovitosti, dosljednosti i preciznosti u pripremi svakog jela.

Korištenjem suvremenih kuhinjskih uređaja, poput visokotehnoloških pećnica s kontrolom pare i temperature, Flexi Chef-a, konvektomata I profesionalnih friteza, osiguravamo optimalne uvjete za pripremu svakog obroka. Ova tehnologija omogućuje ravnomjernu termičku obradu, očuvanje hranjivih sastojaka i pun okus namirnica, dok istovremeno smanjuje potrebu za dodavanjem nepotrebnih aditiva.

Hladni pogoni u našoj kuhinji opremljeni su sustavima za brzo hlađenje i šokiranje hrane, čime osiguravamo svježinu i sigurnost obroka čak i kod velikih količina pripreme. Time se produžava rok trajanja hrane bez kompromitiranja okusa ili kvalitete.

Najmodernija tehnologija ne samo da poboljšava kvalitetu hrane, već i omogućuje preciznu kontrolu higijenskih uvjeta. Automatizirani sustavi čišćenja i dezinfekcije osiguravaju besprijekornu čistoću radnih površina i kuhinjske opreme, smanjujući rizik od kontaminacije.

Uz to, digitalni sustavi nadzora temperature i vlažnosti u skladištima, hladnim komorama i pripremnim prostorima omogućuju stalno praćenje uvjeta u realnom vremenu, čime se osigurava sigurnost i ispravnost svih namirnica. Naši zaposlenici prolaze redovite obuke o rukovanju opremom i higijenskim standardima, čime dodatno jačamo našu predanost sigurnosti hrane.